گل گاو زبان

گل گاو زبان (با نام علمی Borago officinalis) گیاهی علفی و یکساله است که به‌خاطر گل‌های آبی و زیبایش شناخته شده و در بسیاری از مناطق جهان، به‌ویژه در مناطق مدیترانه‌ای، رشد می‌کند. این گیاه به‌خاطر خواص درمانی و عطر و طعم خاصش در طب سنتی و آشپزی بسیار محبوب است.

خواص دارویی: گل گاو زبان دارای خواص دارویی متعددی از جمله:
– کاهش التهاب: به دلیل وجود اسیدهای چرب امگا-6، این گیاه می‌تواند به کاهش التهاب و کمک به بهبود مشکلات پوستی کمک کند.

کاربردها: گل گاو زبان عمدتاً در تهیه دمنوش‌ها و نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. گل‌های خوراکی آن نیز به‌عنوان تزئین در سالادها، دسرها و دیگر غذاها به‌کار می‌رود. همچنین، این گیاه در تهیه روغن‌ها و محصولات زیبایی به‌خاطر خواص مرطوب‌کنندگی و تغذیه‌کنندگی‌اش استفاده می‌شود.

نکات خرید و نگهداری: هنگام خرید گل گاو زبان، به تازگی و کیفیت آن توجه کنید. این گیاه ممکن است به‌صورت خشک یا تازه در فروشگاه‌ها موجود باشد. برای نگهداری، آن را در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید تا عطر و خواص آن حفظ شود.