نخود

نخود یک نوع حبوبات با تاریخچه‌ای طولانی و شناخته‌شده در آشپزی بسیاری از فرهنگ‌هاست. نخود به دو نوع اصلی تقسیم می‌شود: نخود سبز و نخود زرد.

خواص و مزایا:

• سرشار از پروتئین: نخود یکی از منابع خوب پروتئین گیاهی است که می‌تواند به تأمین نیازهای روزانه به پروتئین کمک کند.

• کم کالری و غنی از فیبر: با وجود پروتیین بالا، کالری کمی دارد و فیبر موجود در آن به حس سیری کمک می‌کند و برای کاهش وزن مناسب است.

• تنظیم قند خون: مصرف نخود می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد.