ماش

ماش، نوعی حبوبات است که به دلیل ارتفاع کوتاه و دانه‌های کوچک و سبز رنگش شناخته می‌شود. این دانه‌ها به دلیل طعم ملایم و خواص غذایی عالی در آشپزی و تهیه غذاهای مختلف محبوبیت دارند.

خواص و مزایا:

• منبع پروتئین گیاهی: ماش حاوی مقدار زیادی پروتئین است و می‌تواند به عنوان جایگزینی سالم برای منابع پروتئینی حیوانی مورد استفاده قرار گیرد.

• غنی از فیبر: فیبر موجود در ماش به سلامت قلب و دستگاه گوارش کمک می‌کند و می‌تواند در کاهش کلسترول مؤثر باشد.

• سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی: ماش حاوی ویتامین‌های گروه B، آهن، پتاسیم و منیزیم است که برای سلامت عمومی بدن ضروری هستند.